sabato 23 marzo 2013

facciamo la pizza...

cosa preparare quando si ha bisogno di tirarsi un pò su?
PIZZA...
sapete com'è terapeutico impastare la pizza?!...provare per credere...
ingredienti:
farina 500 g (questa nella foto non è la solita farina che utilizzo...e lavorandola non mi ha fatto impazzire)
sale 
olio extra vergine di oliva
acqua tiepida
lievito( io uso Mastro Fornaio)
pizzico di zucchero
  e impastare...
e divertersi......


a parte dovete far cuocere del pomodoro con origano...per sprigionare un profumino in casa unico...
(il sughetto per me è meglio cotto, c'è chi mette del pomodoro crudo ma lo trovo poco digeribile)


coprite l'impasto con un panno e una coperta e fatelo lievitare per 2 ore..
preparare tre teglie e ungerle con un filo d'olio...
stendere la pasta e condirla come preferite...
io metto prima il pomodoro, una spruzzatina di origano e la mozzarella

salame piccante (la preferita di Denny)
prosciutto cotto e carciofi per me...e 
in forno a 220° ....

una birretta fresca...e bon appétit

buon sabato 

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