c'era una volta una zucca...

C'era una volta una zucca...
no non è una favola..

vi voglio raccontare una mia "operazione da brava casalinga"..

vi dicevo ..questa povera zucca era li nel mio frigorifero da un po...l'ho guardata..e il richiamo ,

oramai famigliare, del coro angelico delle brave casalinghe ha invaso la cucina...

( abbiate pazienza ma questa nuova condizione stà facendo danni irreparabili alla mia mente..)

tiro fuori il mio bellissimo grembiule e mi metto all'opera:

pulisco la zucca e due patate e faccio tutto a dadini...

un filo di olio ,rosmarino e prezzemolo freschi e faccio soffriggere leggermente, metto le verdure  e dopo qualche minuto copro tutto con il coperchio della pentola a pressione...venti minuti ed è tutto cotto;
frullo ...una parte della crema la mangiamo per pranzo ,servita in piccoli tegami di terra cotta...
la restante parte preparo un plumcake salato.

ricetta:
300 g di farina
100 ml di olio di semi
100 ml di latte
pizzico di sale
formaggio grattugiato
composta di zucca e patate
noci
3 uova
una bustina di lievito istantaneo

amalgamo tutti gli ingredienti in uno stampo per plumcake ed inforno per 45 min ;

naturalmente ,avendo acceso il forno grande ( dato che i prodotti lievitanti nel forno piccolo sono a rischio ...) metto due mele e 3 pere in una pirofila con un goccino di acqua ,una spolverata di zucchero a cuocere insieme ,

Pienamente soddisfatta della fine che ho fatto fare alla mia zucca, posso togliermi il grembiule...
e tornare in me...accenderò qualche candela ,mentre Andrea gioca ,e  leggerò un po...

la brava casalinga è scomparsa..per ora..
ma tornerà..oh si che tornerà..
Lisa