un pomeriggio a far "chiacchiere" con la mamma

Venerdì mattina..il giorno prima della festa di Andrea...una marea di cose da fare..squilla il telefono..:
Lisa sono la mamma..ho pensato,e se preparo un pò di chiacchiere per domani?..
ok ok ti vengo ad aiutare;

 così ho passato un pomeriggio a far dolci con la mamy, sole, come non succedeva da tanto..,papà era in giro con la nonna per visite ,il nano dormiva e noi abbiamo passato un po di tempo  insieme..
con mia madre ho un rapporto particolare.
Lei è una donna molto eccentrica ..trasparente...schietta..racchiusa nel suo mondo..discreta..non mi fa mai domande ..,ma ascolta sempre..molto bella,mediterranea nelle forme e nei colori..naturalmente elegante nelle movenze,dolcissima,ma anche capace di spiattellarti la sua verità senza riserve,senza filtro..ci adora..si alza la domenica mattina alle 6 per preparare il pranzo ..ed è sempre disponibile..

e poi adesso ,da quando c'è Andrea tutte le sue energie sono per lui..per il suo amore...

e così dopo aver messo a dormire il piccolino ci siamo messe subito al lavoro...il suo grembiule , il suo librone verde ,un solo libro di cucina.." non occorre averne 20 ..ne basta uno,ma con tutto quello che serve" come dice lei ,

 l'asse di legno (che ha 30 anni,sempre quello) ...tutti gli ingredienti accuratamente pesati ..e via,si inizia..

per cucinare vuole la sua musica...Lisa attacca il cd...
( altra eredità donatami..non cucina senza musica e grembiule)

e così impasta..raccontandomi le sue novità..parlandomi di persone che non conosco, spiegandomi come lavorare la sfoglia..dove fare attenzione...

mentre aspettavamo una mezz'oretta che la pasta si riposasse..ci siamo bevute un buon caffè con qualche dolcetto...quelli che nasconde in casa per non farli mangiare a papà...

è stato bello..è stato piacevole..io ho tagliato la sfoglia con l'antica rotellina, e lei ha fatto la sua magia..con un particolare movimento delle mani ,ha attorcigliato le chiacchiere dandogli la forma e le ha fritte

...zucchero a velo ed erano pronte..buonissime..uniche..le migliori del mondo .perchè  fatte da Lei..
perchè fatte per  il suo Andrea..

Ingredienti:
400 gr di farina
50 gr di burro
60 gr di zucchero
2 cucchiai di liquore d'anice
un uovo intero
2 tuorli
olio per friggere
sale
mettere la farina a fontana, creare il famoso vulcano, mettere il burro precedentemente sciolto, lo zucchero. un pizzico di sale, l'anice, le uova ed impastare il tutto;dopo aver dato una forma allungata al composto  lasciar riposare per una mezz'oretta ..( e gustarsi un buon caffè nel frattempo ^.- )..tagliare l'impasto in piccoli pezzi e stendere la sfoglia con l'apposita macchinetta da cucina fino a quando  non diventa sottile; tagliare a pezzetti con una rotellina e friggere in abbondante olio preriscaldato,cospargere di zucchero a velo e gustare ..assaporando questo magnifico dolce facendo attenzione ..
creano dipendenza!

Lisa

un grembiule e l'immancabile coro delle brave casalinghe d'altri tempi...

Sarà che fa un freddo in questi giorni..ma in queste sere ho solo voglia di cenare con qualcosa che scaldi...corpo e anima..

presto fa buio...

  il lago sprigiona la sua inconfondibile foschia..e fuori il paesaggio è ovattato..silenzioso...

siamo rifugiati in casa..niente parco..niente passeggiate..e allora  cucino brodini..zuppe e minestre ,per scaldarci..per farci bene..e combattere i mali di stagione...

ieri sera ho fatto il brodo..sedano,carota,cipolla,patata ...

qualche giorno fa avevo preparato una zuppa di lenticchie miste e cereali..
e settimana scorsa la minestra di patate..( una ricetta antica ..di famiglia..da freddi inverni e semplicità...un soffritto di cipolla ed aglio..qualche pezzetto di pancetta per insaporire un pò..e patate fatte a dadini...qualche pomodorino...acqua e un pizzico di sale..a fuoco lento per due ore..)..
ne era rimasta un pò e l'ho congelata..,
avevo anche nel congelatore un po della zuppa di lenticchie..e le verdure lessate nel brodo del giorno prima..
e così questa sera..in cui la nebbia è diventata più fitta..il freddo pungente..ho preso la mia pentola di terra cotta..quella che uso per le zuppe profumate di antico...

il mio grembiule magico e sono uscita sul mio piccolo balcone ed ho raccolto un rametto di rosmarino..e del prezzemolo..

( mi fa morire mio padre che si sente il re dell'orto..con il suo pollice green ,che impazzisce ogni volta che guarda le mie spezie dalla piccola finestra della cucina e si domanda come faccio ad averle così belle.".ma il tuo prezzemolo non muore?" mi dice.."e quel rosmarino? tra un pò diventa un albero.."

.....come gli spiego che io alle piante ci parlo? e che loro sanno di appartenere ad una persona eternamente riconoscente alla natura..forse è per questo che mi regalano magnifiche fioriture..e non mi lasciano..

Ecco mi sono persa..allora dicevo ..ho preso le mie spezie..qualche fogliolina di alloro ..un cipollotto e un filo d'olio...ho fatto un leggero soffritto ed ho messo i resti delle zuppe scongelate..le verdure fatte a pezzetti del brodo..ed ho aggiunto della verza ..ho cotto tutto per una mezz'oretta ed ho servito bollente..con una abbondante spolverata di parmigiano reggiano ed un filo d'olio crudo...

una zuppa fantastica..calda. e.profumata ...
qualche candela...buona musica di sottofondo http://www.youtube.com/watch?v=vqsG2NZZjLo&list=FLjRnCyhkgkCFiY4atlsOjRw e http://www.youtube.com/watch?v=Uwxyc_D4yXU&list=FLjRnCyhkgkCFiY4atlsOjRw
ed il mio immancabile grembiule della brava casalinga..

Lisu <3

il tempo...e un'operazione da brava casalinga: radicchio e ridacchio

Certo che il tempo passa si sà..., ma ti rendi conto di quanto è veloce solo....

 QUANDO riponi gli addobbi natalizi nella scatola rossa..
sapendo che resteranno li per un anno..
fino al prossimo tanto atteso Natale ,

QUANDO scrivi  un  messaggio di cordoglio per un amico che ha perso un suo caro..
consapevole di aver sprecato quell'occasione...

 QUANDO vedi un pirla sfrecciare  come un matto in macchina mettendo in pericolo la sua vita e quella degli altri per  rincorrerlo, di fretta ..senza pietà...

QUANDO, nella sala di attesa del centro medico, vedi i volti provati dalla vita di tante persone..
con lo sguardo spento e triste..
consapevoli,
troppo consapevoli di avere ancora poco tempo...

e QUANDO torni a casa,
 il nano ti corre in contro gridando "ciauuuu mamma" come se fosse passato un eternità dall'ultima volta..
con la gioia negli occhi..pieni di amore..
sapendo  che presto compierà due anni...
già due anni..

e QUANDO apri il frigorifero e trovi un mazzo di radicchio già li da un po...
da troppo tempo appunto,
e così ecco quel richiamo...
quella vocina dentro che dice:

"su Lisuccia  ..questa è un' operazione da brava casalinga...."

indosso il grembiule a quadretti rosso e bianco e inizio:
 prendo il radicchio , lo lavo con cura..lo tagliuzzo e lo faccio andare con un filo d'olio in una padella a fuoco vivace..
soffriggo della pancetta affumicata, taglio a dadini una grossa mozzarella e srotolo la pasta sfoglia..
prendo una piccola tortiera e stendo la pasta, aggiungo il radicchio,la pancetta e la mozzarella..
richiudo tipo saccottino ed aggiungo qualche cubetto di mozzarella ..in forno per 20 min  a 180° ventilato..
il radicchio è salvo..e la cena pronta
sapete qui a casa Marrese non amiamo sprecare il cibo...

e tantomeno  il TEMPO!

Si vive solo il tempo in cui si ama. Claude-Adrien Helvetius

Lisu ( sempre più brava casalinga..;)

e allora pensaci tu

Sono ancora in tempo a farti qualche richiesta caro 2014?

sai vorrei..tanto ,ma tanto,

 che le persone finalmente si prendessero le proprie responsabilità..e magari quando sbagliano ...invece di perdere tempo a trovare giustificazioni..dare colpe ad altri..imparassero una semplice parola: 

SCUSAMI ..

e che la pronunciassero a dovere..
secondo necessità..
è una parola così bella....piena di sentimenti positivi..piena di luce ..
queste semplici lettere unite, hanno un potere immenso sai ?

hanno la capacità di cancellare tutto...
di ripulire il cuore dalle  ombre..
di far dimenticare le ferite...
basta poco..basta davvero poco..
pensaci tu !

Il Marrese: Lisu la vuoi finire di parlare al 2014?,,,,, tanto non ti sente!
..ecco

“Perdonando, non chiudo gli occhi sulle azioni nocive e non dispenso nessuno dalle proprie colpe.
Perdonando, libero me stesso”.
Patricia Spadaro, L’arte di dare e di ricevere

baci Lisa

DUE CHIACCHIERE CON UN ARTISTA: I giorni della merla

Da sempre adoro gli artisti..quelli autentici..quelli che hanno quella luce particolare negli occhi...
saturi di talento che devono esprimere..
devono condividere ..regalandoci meraviglie..
ho diversi amici esteti, adoro ascoltarli, ammirare le loro opere..capire cosa si nasconde al di la..
ecco che vorrei fare un piccola rubrica qui sul  blog ed intitolarla:
DUE CHIACCHIERE CON UN ARTISTA (vita..opere e miracoli)..
il protagonista di oggi è

 MASSIMO GIMMELLI

...https://www.facebook.com/massimo.gimmelli

autore del libro

 I GIORNI DELLA MERLA..

questo libro
parla di un viaggio ...un percorso di vita..
quello che fa il protagonista Edoardo attraverso 3 donne..
.ma in realtà attraverso l'amore...

quello giovane , travolgente ...doloroso come solo gli amori della giovinezza regalano, per Veronica...
quello della fantasia..o meglio del destino..di Marina..giunta dall'oceano...anima pura...
implorante di amore vero..
e capace di scatenare nel povero protagonista..la fantasia..la creatività...
e la libertà..tanto cercata e desiderata...

infine l'altra..Angela..
anche lei anima tormentata ,ma capace di affrontare l'oscurità con tutto il suo corpo...

ecco attraverso questi tre mondi ..queste tre esplorazione il nostro Edoardo trova quello che ha cercato per tutta la vita: la consapevolezza...
quella appagante..quella attesa che poi trovata, di porta a camminare scalzo verso l'oltre...
senza lasciare impronte sulla sabbia..
ma nei cuori degli innumerevoli spettatori del suo viaggio sì...

secondo me
scrivere è rendere indelebile il  proprio pensiero..è raccontare una storia pensando che tutti potranno viverla come hai fatto tu...ed a noi lettori non  resta che immaginare  i volti dei protagonisti,i luoghi, i paesaggi con la nostra fantasia..regalando una parte di noi a quel racconto,
è questo meccanismo che rende i libri speciali
quali sono Massimo i tuoi libri speciali..?
C'è un libro speciale: Diceria dell'untore di Gesualdo Bufalino, un romanzo pubblicato da Bompiani nell'81 e vincitore nello stesso anno del Premio Campiello. Ero studente liceale, fu una folgorazione... Non avevo mai letto un romanzo di tale intensità, mi travolse e condizionò il mio modo di guardare il mondo. Un romanzo denso, dal linguaggio ricercato e scintillante, dominato dal sentimento della morte e, per contrasto, bramoso della vita. Mi piacque enormemente e lo rilessi più volte senza stancarmene mai. Credo che rappresenti il punto di svolta fra un prima e un dopo nella mia vita. Da quella volta ho provato a vivere utilizzando l'esistenza come pretesto per scrivere. Individuando la vita vera nella rappresentazione letteraria. Infatti di lì a poco mi sono confrontato con la pagina bianca scrivendo l'incipit de "I giorni della merla". Avevo 24 anni.

cosa ti ha spinto a scrivere? e perchè un romanzo ?
L'urgenza di scrivere nacque dalla consapevolezza che la stagione della vita che stavo vivendo, la giovinezza, non sarebbe durata a lungo. Una fase della vita sicuramente problematica, turbolenta, nella quale si è alla ricerca affannosa di se stessi, di una propria identità e collocazione nel mondo. Ma anche una stagione preziosa, la più preziosa fra tutte: gli slanci, l'ottimismo, l'ingenuità, la passione, l'energia di quegli anni, raggiungono picchi di intensità vibrante. Volli scrivere per lasciare una traccia di quelle esperienze che altrimenti si sarebbero disperse nella memoria..Il romanzo inframmezzato da brevi espressioni liriche si configurò come la modalità più idonea ad accogliere la forza vitale del mio vissuto. Una prosa contenuta a stento che a volte tracima gli argini per divenire lirica..

guardandoti allo specchio raccontami cosa vedi?
Lo specchio mi restituisce un'immagine che mi piace, non cambierei niente, sono così come sono, plasmato dalle esperienza vissute ma anche da una grande forza di volontà e dal coraggio di decidere. Vedo un uomo che non ha rimorsi né rimpianti, che ha provato a fare quello che desiderava, senza lasciare niente di intentato. Alcune cose sono riuscite meglio altre un po meno. Ma questa è la vita ed io la vivo serenamente. Questo scoglio chiamato terra mi piace e ci sto comodo..

scriverai un libro di poesie?
Non so dirti se scriverò un libro di poesie..di sicuro sto scrivendo un romanzo a quattro mani con la mia amica Francesca Lobascio, un esperimento interessantissimo sotto il profilo letterario ma anche e soprattutto umano. Che sta facendo crescere la nostra consapevolezza reciproca attraverso un percorso sinergico molto originale.

se il tuo libro diventasse un film..chi vedresti come protagonisti (attori italiani)?
Sergio Castellitto (Edoardo) e Penelope Cruz (Veronica). Lei non è italiana ma chiunque di noi le darebbe la cittadinanza onoraria.
grazie Massimo .
qui sotto potete trovare il link della pagina fb del libro:
https://www.facebook.com/pages/I-giorni-della-merla/134159443429826?ref=ts&fref=ts

Non vi resta che andare a comprare il libro e leggerlo..

Lisa

il primo caffè del mattino

Il momento migliore del mattino?

il caffè...
il primo  della giornata..

sembra che a quest'ora il suo profumo sia più intenso..inebriante..energetico...
e se poi hai la fortuna di aprire la confezione nuova..
ecco che quell'essenza ti invade..ti travolge.

certo il profumo del pane tostato è delizioso..

la marmellata preferita sul tavolo..
le tazze dei ricordi e poi lui..finalmente..

la piccola moka avvisa sbuffando che è pronto ..
la casa è avvolta dal suo aroma..e quasi ringrazia..

lo verso nelle tazze, mezzo cucchiaino di zucchero di canna per me e ben tre per lui..

e la giornata inizia..

non importano le brutte notizie ricevute...il cielo grigio...i cartoni animati alla tv..
la giornata inizia sempre bene con un buon caffè!

Lisu <3