un grembiule e l'immancabile coro delle brave casalinghe d'altri tempi...

Sarà che fa un freddo in questi giorni..ma in queste sere ho solo voglia di cenare con qualcosa che scaldi...corpo e anima..

presto fa buio...

  il lago sprigiona la sua inconfondibile foschia..e fuori il paesaggio è ovattato..silenzioso...

siamo rifugiati in casa..niente parco..niente passeggiate..e allora  cucino brodini..zuppe e minestre ,per scaldarci..per farci bene..e combattere i mali di stagione...

ieri sera ho fatto il brodo..sedano,carota,cipolla,patata ...

qualche giorno fa avevo preparato una zuppa di lenticchie miste e cereali..
e settimana scorsa la minestra di patate..( una ricetta antica ..di famiglia..da freddi inverni e semplicità...un soffritto di cipolla ed aglio..qualche pezzetto di pancetta per insaporire un pò..e patate fatte a dadini...qualche pomodorino...acqua e un pizzico di sale..a fuoco lento per due ore..)..
ne era rimasta un pò e l'ho congelata..,
avevo anche nel congelatore un po della zuppa di lenticchie..e le verdure lessate nel brodo del giorno prima..
e così questa sera..in cui la nebbia è diventata più fitta..il freddo pungente..ho preso la mia pentola di terra cotta..quella che uso per le zuppe profumate di antico...

il mio grembiule magico e sono uscita sul mio piccolo balcone ed ho raccolto un rametto di rosmarino..e del prezzemolo..

( mi fa morire mio padre che si sente il re dell'orto..con il suo pollice green ,che impazzisce ogni volta che guarda le mie spezie dalla piccola finestra della cucina e si domanda come faccio ad averle così belle.".ma il tuo prezzemolo non muore?" mi dice.."e quel rosmarino? tra un pò diventa un albero.."

.....come gli spiego che io alle piante ci parlo? e che loro sanno di appartenere ad una persona eternamente riconoscente alla natura..forse è per questo che mi regalano magnifiche fioriture..e non mi lasciano..

Ecco mi sono persa..allora dicevo ..ho preso le mie spezie..qualche fogliolina di alloro ..un cipollotto e un filo d'olio...ho fatto un leggero soffritto ed ho messo i resti delle zuppe scongelate..le verdure fatte a pezzetti del brodo..ed ho aggiunto della verza ..ho cotto tutto per una mezz'oretta ed ho servito bollente..con una abbondante spolverata di parmigiano reggiano ed un filo d'olio crudo...

una zuppa fantastica..calda. e.profumata ...
qualche candela...buona musica di sottofondo http://www.youtube.com/watch?v=vqsG2NZZjLo&list=FLjRnCyhkgkCFiY4atlsOjRw e http://www.youtube.com/watch?v=Uwxyc_D4yXU&list=FLjRnCyhkgkCFiY4atlsOjRw
ed il mio immancabile grembiule della brava casalinga..

Lisu <3