finalmente il sole...e noi ci mangiamo" u vrret..."

buon lunedì..e .lo so è atroce...

è che  il lunedì...giornata per eccellenza più difficile della settimana..ci tocca..non si può saltare   ....

sarà perché è subito dopo il fine settimana...sarà perché finalmente abbiamo avuto un  week end di sole e di primavera...e quindi tornare alla solita routine diventa ancora più difficile...

noi ,complice il bel tempo siamo andati in bici, al parco...dagli zii a farci coccolare...dai nonni...a farci stra-coccolare..ed ancora al mercatino, nuovamente al parco...

ecco la sensazione era quella di non perdere neanche un minuto di sole...di quella meravigliosa aria frizzante tipica delle giornate di primavera...

di assaporare il calore ..il profumo di fiori...il cielo azzurro...quasi fosse un piacere così breve da doverci saziare   ...

dagli zii abbiamo mangiato un piatto tipico lucano che si fa a Pasqua...e questa è la ricetta:

VRRET:
cuocere in brodo della carne di agnello, una volta cotto disossarlo e farlo a piccoli pezzetti;
far lessare un bel mazzetto di finocchio selvatico, mettere in una terrina uova, parmigiano reggiano (o pecorino se vi piace),i pezzettini di agnello e il finocchietto fatto a piccoli pezzi...sbattere il tutto ed infornarlo..servirlo tiepido vi garantisco che è buonissimo .

Noi lo abbiamo mangiato come aperitivo, con un buon calice di vino bianco (Malvasia ) ...una delizia...

vi lascio ad "affrontare" il vostro lunedì...

Ti ho mai detto perché fare il vino è per me fonte di grande piacere? Io amo fare il vino perché questo nettare sublime è semplicemente incapace di mentire, vendemmiato presto o tardi non importa, il vino ti  bisbiglierà in bocca sempre con completa e imperturbabile onestà ogni volta che ne berrai un sorso" (Russel Crowe – attore americano - dal film "Un’ottima annata)

Lisa    ^ ^