Questo è il mese di mezzo…prima del Natale..e dopo il dolce
ottobre..
È il mese del ricordo ..i nostri defunti..ed i nostri Santi
È il mese di zucche ..coloratissime..dalle forme più
strane..e dalle sfumature di arancio che sembrano colorate da mani di bambino
Le zucche sono le protagoniste delle nostre tavole da tempo…ravioli
, torte, risotti..ed oltre ad essere deliziose..fanno benissimo..ho letto un articolo dove si
elencavano le proprietà e le caratteristiche di questo ortaggio autunnale:
1)
La zucca è tra gli ortaggi più grandi presente in natura, fa parte della
famiglia delle Cucurbitacee (zucchine, cetriolo, cocomero e melone)
caratterizzata dall’altissima presenza di acqua! Pochissime calorie
e un'azione depurativa per il corpo.
E’ un alimento utilizzato sin dall’antichità in particolare conosciuta per le
sue proprietà calmanti, indicata per chi soffre di insonnia e
nervosismo. La zucca inoltre aiuta a produrre serotonina favorendo il
rilassamento e apportando benefici all’umore.
2) Come tutti gli alimenti di colore giallo e arancione è
ricca di beta-carotene ovvero un antiossidante che
protegge il corpo dai radicali liberi e indispensabile per la produzione
di Vitamina A. Quest’ultima è fondamentale per la
nostra vista, apporta benefici anche ai denti e alle ossa e basta mezza tazza
di purea di zucca per assumere l'apporto giornaliero consigliato!
3)Il beta-carotene presente nella nostra zucca ha
anche altre proprietà importanti per la nostra salute, infatti protegge il
nostro sistema circolatorio ed è un buon antinfiammatorio.
4) E’ ricca di sali minerali come calcio, fosforo,
potassio, magnesio, ferro e zinco. Ha anche una buona quantità di fibre che sono un valido aiuto per proteggere il cuore.
5) Della zucca potete usare tutto! buccia, polpa, foglie e e
semi.
Come vedete è un alimento ricco ed indispensabile per la
salute del nostro corpo..
ma la Zucca è anche Magia..si perché Cenerentola non sarebbe
mai arrivata al ballo senza la sua carrozza-zucca..lo sapete vero?
E non solo..
ci sono molte leggende e racconti attorno a questo ricco tesoro di
stagione..in america centrale si racconta
la storia di un uomo molto potente chiamato Iaia
e della morte del suo unico figlio che venne seppellito in una zucca gigante
posta ai piedi di una montagna.
Dopo qualche tempo il padre tornò a fare visita alla tomba
del figlio, ma aprendo la zucca del corpo non vi erano più tracce e al suo
posto trovò dell’acqua con dei pesci che nuotavano dentro; spaventato da ciò,
il padre richiuse la zucca e tornò al suo villaggio.
Quattro fratelli che vivevano nella cittadina, convinti che
all’interno della zucca fossero custoditi immensi tesori, decisero di rubarla,
ma vennero colti in fragrante dallo stesso Iaia mentre la stavano
sollevando.
Spaventati dal suo arrivo lasciarono cadere la zucca che si
ruppe in tanti pezzi e l’acqua che vi era all’interno fuoriuscì formando,
secondo la leggenda, gli oceani e i mari.
..e ancora la più famosa..
LA LEGGENDA DI JACK- O’-
LANTERN
Il 31 ottobre, la vigilia di Ognissanti, si festeggia
Halloween, ricorrenza americana amata dai bambini.
Le zucche vengono svuotate, scolpite con sembianze
“stregonesche” e illuminate all’interno con candele.
L’usanza di intagliare delle zucche per la festa di
Halloween nacque in Irlanda dalla leggenda di Jack- o’- lantern risalente a
centinaia di anni fa.
Si racconta che Jack, un miserabile vecchio ubriacone, si
divertisse a giocare scherzi a chiunque: alla famiglia, agli amici, a sua madre
e perfino al diavolo.
Un giorno, mentre il diavolo si stava arrampicando su un
albero di mele, Jack lo intrappolò circondando il tronco di croci.
Il diavolo era bloccato sull’albero e jack gli strappò la
promessa di non prendersi la sua anima quando sarebbe morto.
Solo allora tolse le croci e lasciò andare il diavolo.
Qualche anno dopo, il giorno della sua morte, Jack salì al
cielo, ma San Pietro gli disse che aveva avuto una vita troppo crudele e
miserabile per entrare in paradiso.
Allora si recò all’inferno dal diavolo, il quale però
mantenne la promessa e non gli permise di entrare all’inferno.
Jack era impaurito, non sapeva dove andare, era destinato a
vagare per sempre nelle tenebre tra l’Inferno e il Paradiso.
Il diavolo allora prese un tizzone e glielo diede per aiutarlo
a illuminare il cammino.
Jack posizionò il tizzone in una rapa, uno dei suo cibi
preferiti che portava sempre con sé, dopo averla scavata.
Da quel momento in poi Jack si aggirò sulla terra senza un
posto dove andare, illuminando la via come poteva con la sua Jack- o’- lantern.
Nel 1800 quando ci fu una forte emigrazione irlandese in
America, scoprirono che le zucche erano più grandi e più facili da scavare;
quindi sostituirono le rape con le zucche.
Lo scopo delle lanterne era quello di tenere lontano gli
spiriti maligni e l’anima di Jack.
E
poi ..nel mondo Celtico
La notte fra il 31 ottobre e il primo novembre cadeva la più
importante festa celtica, la festa di Samhain. Era la notte del capodanno
celtico e nelle case venivano spenti i focolari per poi essere riaccesi con i
fuochi sacri dei druidi. Venivano anche accesi grandi falò, che avevano
funzione propiziatoria per il nuovo anno. Quella era la notte in cui i morti
tornavano nelle loro case per scaldarsi e comunicare quei vivi.
Chissà cosa c’è di vero..cosa è solo leggenda..
Una cosa è certa..la Zucca..è la lanterna..quella luce che
illumina la strada nella notte in cui i due mondi si uniscono..quello del
visibile e quello invisibile..e la luce è sempre positività…
Nella nostra terra..la notte tra il 31 ottobre ed il primo
novembre..i mondi perdono il loro confine..le anime percorrono la strada verso
l’oltre..ed era usanza..illuminargli la strada con candele posizionate in
grandi zucche vuote.
.sicuramente nel
bosco vecchio attorno al paese..si facevano magie..per chi ci crede
E per chi no..restano racconti da narrare in sere d’autunno..
seduti
davanti al fuoco del camino con le castagne da sgranocchiare ..mentre si
aspetta il sonno.
Lisu
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